Caramel à tartiner au lait de soja, mascarpone avec une petite touche de fève Tonka!

Publié le par martincourt54

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Je vous propose un caramel (et oui encore!!!!), mais celui là, à tartiner!

En fait je teste tous les caramels, pour trouver la perle rare, et là je pense que je l'ai trouvé!

Je vous propose un caramel onctueux, épais. En fait c'est une pâte à tartiner de caramel.

Ingrédients:

200 g de marscarpone
75 g de lait de soja ( j'ai utilisé de la crème de soja spécial cuisine)
200 g de sucre
1/2 fève Tonka râpée

Réalisation:

Faire chauffer à feu doux le lait de soja avec la 1/2 fève Tonka râpée. Laisser infuser 5 minutes.

Dans une autre casserole, ajouter tout le sucre et le faire fondre à sec, jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré.

Ajouter doucement, le lait de soja (attention aux éclaboussures) et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse.

Ajouter ensuite petit à petit le mascarpone à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Laisser refroidir et c'est prêt!

Idéal sur des tartines ou sur des crêpes, ou à la petite cuillère!

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Source: Easy Marx

Publié dans sucré

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Frijoles 03/04/2008 22:08

Ohh tous ces ingrédients ensemble donnant une mousse aussi onctueuse...miam, ça me donne gravement envie d'essayer, avec peut-être un peu moins de sucre.

Sylvie 03/04/2008 21:08

C'est le genre de gourmandise qui doit se manger tout seul ! :o)

Laëti 01/04/2008 14:53

Mais ça m'a l'air terriblement bon tout ça!!!!!

maia 01/04/2008 12:53

ça m a l air super!!!

Ana 31/03/2008 22:19

Ok c'est bon :-)))))

lucie 31/03/2008 20:40

mmh! ça doit être super bon!!!

Kate 31/03/2008 20:37

Le genre de douceur à déguster à la petite cuillère :)

Lisanka 31/03/2008 19:36

Il a l'air excellent, onctueux, bref je vais me laisser tenter!

Miss Bebop 31/03/2008 19:14

magnifique et avec une crème au soya!!

verof31 ou vero 31/03/2008 18:40

Oh là là, rien que le titre m'a alléché, alors avec la photo, j'suis tombé par terre, ou presque... lolUn dessert pour moi... ou dans un yaourt aussi, ça doit être un délice.