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Muffins au babeurre et au pandan avec quelques pépites de chocolat noir!

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Et dire qu'il y a encore peu de temps, je disais à tout le monde que je n'aimais pas les muffins.

Et bien, comme quoi tout le monde change et moi la première!! Mais tout çà grâce ma p'tite recette de muffins au babeurre dont je ne me lasse pas!!

Ingrédients:

280 g de farine
150 g de pépites de chocolat noir
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
sel
2 oeufs
75 g de sucre en poudre
75 ml d'huile
300 ml de babeurre
1.5 cuillères à café de Pandan

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel.

Dans un autre saladier, battre les oeufs, verser le sucre, l'huile, le babeurre, l'arôme de pandan et remuer l'ensemble.

Verser la préparation aux oeufs sur celle à la farine et, avec un fouet ou une cuillère en bois, amalgamer rapidement  tous les ingrédients.

Remplir chaque alvéole à muffin aux trois quart.

Faire cuire environ 25 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Sortir du four et faire refroidir sur une grille.

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Sha 30/04/2008 13:22

Me faut les mêmes ici ! Tu m'as donné envie d'en faire une fournée !

missval 30/04/2008 11:52

Où trouves-tu le pandan?

lynou 30/04/2008 09:43

Qu'est-ce que ca à l'air bon !! mais je ne trouve ni le pandan, ni le babeurre !! Ou trouves-tu ces petits trucs qui me rendent folle à force de les chercher ?

Guylaine 30/04/2008 08:09

bravo!

Ghislaine 30/04/2008 00:31

Tes muffins sont très mignons. Je n'ai jamais utilisé de pandan... encore une chose à tester :)

Choumie 29/04/2008 22:35

Quand y'a pandan, y'a Choumie...L'un ne va pas sans l'autre... Je croquerais bien dans un de ces muffins dont je sens l'odeur d'ici !!!

Claude-Olivier 29/04/2008 22:04

comment ne pas aimer ces petites choses, c'est juste pas possible ;-)

laurence 29/04/2008 21:40

Le babeurre je sais, mais le pandan ???

Fabienne 29/04/2008 21:35

Le pandan devient de plus en plus à la mode ...

laetitialily 29/04/2008 21:34

trop mignons tes muffins!

Lisanka 29/04/2008 21:30

mmmmh ils ont l'air très bons!

provence 29/04/2008 19:21

J'adore les muffins!

enoane 29/04/2008 18:20

Ok ce ca a l'air bon! Suis inculte c'est quoi le babeurre?