C'est fait maison!

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Samedi 7 juin 2008 6 07 /06 /Juin /2008 16:26

Yaourts à la mélisse citronnelle

Envie de fraîcheur et de changement, alors j'ai eu envie de tester les yaourts aux herbes aromatiques.

Il y a peu de temps ma collègue de travail ( merci Sandrine!!), m'a donné à repiquer un beau pied de mélisse. Le temps que celui ci reprenne un peu, et me voici à réaliser ces bons yaourts au parfum délicat de mélisse!!

Ingrédients:

1 yaourt nature
1 litre de lait entier ( cette fois j'ai utilisé du demi-écrémé et le résultat est très bon aussi)
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 belle tige de mélisse

Réalisation:

Faire bouillir le lait avec les feuilles de mélisse, laisser infuser les feuilles, jusqu'à refroidissement en remuant de temps en temps.

Une fois tiède, mélanger au lait, le sucre, le yaourt en fouettant bien.

Remplir les pots de cette préparation.

Mettre en yaourtière pour 10 heures, puis laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.

Mon avis: J'adore!!! c'est léger et frais!!

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Lundi 28 janvier 2008 1 28 /01 /Jan /2008 17:41

Yaourts aux fraises séchées

Une petite envie de yaourt aux fruits pour commencer la semaine!

Ingrédients:

125 g de fraises séchées
75 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 litre de lait entier
1 yaourt nature

Réalisation:

Couper les fraises en tout petits morceaux, et les faire tremper dans le lait pendant 1 heure environ.

Ajouter le sucre, le sucre vanillée et bien mélanger jusqu'à dissolution totale des sucres.

Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.

Mettre en pot, puis en yaourtière pour 9 à 10 heures ( ou toutes la nuit).

Mettre au frais pendant minimum 4 heures et déguster!!

Mon avis: délicieux, crémeux, un régal. Ces yaourts ressemblent beaucoup à la glace aux fraises séchées que j'ai déjà réalisé, à essayer sans hésiter.

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Mardi 15 janvier 2008 2 15 /01 /Jan /2008 21:37

Yaourts vergeoise blonde-fève Tonka

Une recette de yaourts pour changer un peu, ça vous dit!!

Comme je suis toujours accro aux fèves Tonka et que j'adore la vergeoise en général, je vous propose un yaourt avec ses deux ingrédients.

Quelle fut ma surprise cet après midi quand je les ai goûté. Un régal. Pour dire, les meilleurs yaourts que j'ai jamais fait. Une chose est sûr, ma yaourtière va carburer à nouveau!

Ingrédients:

1 yaourt nature
1 litre de lait entier
5 cuillères à soupe de vergeoise blonde à la vanille
1 fève Tonka râpée

Réalisation:

Faire tiédir le lait dans une casserole et y ajouter la fève Tonka râpée et la vergeoise, bien mélanger.