sucré

sucré

début précédent 31 32 33 34 35 36 37 38 39 suivant fin

Mardi 17 février 2009 2 17 /02 /Fév /2009 11:10

Crumble de pommes aux spéculoos

Un grand classique avec une petite touche d'originalité.

Ingrédients:

1.5 kg de pommes
300 g de spéculoos
130 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
150 g de sucre semoule

Réalisation:

Peler et couper les pommes en quartiers.

Dans une poêle faire fondre 30 g de beurre. Disposer les pommes dans la poele avec le sucre, faire cuire pendant 10 à 15 minutes les pommes en remuant régulièrement. Les pommes doivent être légèrement molles.

Préchauffer le four à 180°C.

Réduire les spéculoos en poudre, et ajouter à la poudre la cannelle et le beurre.

Mélanger de manière à avoir un mélange grossier.

Disposer les pommes dans de petits ramequins allant au four, et parsemer du mélange au spéculoos.

Mettre au four pour 20 à 30 minutes suivant la taille des ramequins.

Déguster tiède ou froid.

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Me laisser un p'tit mot - Voir les 21 p'tits mots

Dimanche 1 février 2009 7 01 /02 /Fév /2009 13:16

Biscuits cuillère tout simplement

Ingrédients:

6 oeufs
125 g de sucre en poudre
60 g de farine
60 g de fécule
sucre glace

Réalisation:

Préchauffer le four à 190°C.

Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes.

Dans un récipient, battre les jaunes et la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit très mousseux.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec le reste de sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange assez ferme.

Ajouter au premier mélange la farine et la fécule tamisées ensemble.

Incorporer les blancs d'oeufs au mélange précédent.

A l'aide d'une poche à douille, former des boudins de 10 cm de long sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone.

Saupoudrer de sucre glace et cuire 8 à 10 minutes à 190°C.

Après cuisson , laisser refroidir sur la plaque avant dégustation.