C'est une recette que je réalise régulièrement, quand je ne sais pas quoi faire de morceaux de poulet ou de dinde mais surtout quand je n'ai pas le temps de préparer le repas. La viande peut être cuite à l'avance et être réchauffée.
Je ne suis pas une adepte de la cuisson au micro ondes, mais là pour le coup c'est bluffant. La viande est tendre, et il faut essayer au moins une fois pour être convaincue qu'on peut cuire au micro ondes autrement qu'à la vapeur.
Préparation 5 min, cuisson 2x 14 min avec 7 min de repos.
Ingrédients:
800g à 1 kg de poulet ou dinde coupés en gros cubes (n'importe quels morceaux font l'affaire)
70 ml de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de moutarde
70 ml de concentré de tomates
70 ml d'eau
200 ml de crème liquide
sel et poivre
Réalisation:
Dans un bol mélanger le vinaigre, la moutarde,le concentré de tomates, l'eau, la crème, le sel et le poivre.
Disposer les morceaux de poulet dans un récipient allant au micro ondes et arroser du mélange précédent.
Tellement facile, que c'est ma petite puce qui mélange!
Mélanger le tout et mettre au micro ondes 14 min à 750W,puis laisser reposer 7 min, puis remettre à nouveau 14 min à chauffer à 750W.
C'est prêt!
