Jeudi 5 février 2009
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08:30
Un régal! Une viande très tendre qui fond en bouche recouvert d'un caramel à l'orange, hummmm!
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes:
1 filet mignon de porc de 400 g environ coupé en deux dans sa longueur
60 ml de sauce soja légère
120 g de sucre
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Le zeste et le jus de 2 oranges
Réalisation:
Mettre tous les ingrédients sauf la viande dans une poêle et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe ( environ 5 à 10 minutes).
Ajouter le porc et le faire cuire en le tournant et en l'arrosant constamment de sauce.
Lorsque la viande est bien laquée, la sortir et couper celle ci en tranches. Arroser de sauce onctueuse et collante.
Source: My cuisine de trish Deseine
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Mercredi 4 février 2009
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17:00
Ce livre My cuisine de Trish Deseine, je vous en ai déjà vaguement parlé. Mais comme je l'adore je voudrai lui consacrer un article à lui seul. Je sais, je ne vous parle que des livres sympa, mais
ne vous inquiétez pas, je vous parlerai aussi des quelques "navets" que je possède.
Pour être clair voici :
Les points +:
- 540 recettes sur 700 pages
- un petit prix de 29.5 € : au vu du nombre de recettes c'est peu
- un livre très complet, qui peut se prévaloir d'être l'unique livre à emporter en vacances
- des recettes simples et claires, auxquelles ne manquent aucun ingrédient
- des recettes bien classées : repas simple, repas chics, desserts, friandises, entrées..
- un index par ingrédient: très pratique quand on a un ingrédient et que l'on cherche quoi faire avec.
- son look, ses belles photos
Les points -:
- ce livre est une compile de ces livres antérieurs, donc si vous avez déjà toute sa collection, abstenez vous!!
- son format: dans le genre dictionaire, mais en même temps si on veut la quantité, çà prendre de l'espace!!
Donc je vous conseille ce livre dont j'ai déjà réalisé ou adapté une vingtaine de recettes, et qui ne m'ont jamais déçu.
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