Envie express de petits biscuits, voici une délicieuse recette. J'ai adoré le côté délicieusement friable et léger de ces petits biscuits encore tièdes. Laissez vos tenter.

C'est une recette tirée du livre dont je ne me lasse pas ""Plaisirs gourmands" de Sigrid Verbert, un plaisir pour les yeux et les papilles.

Pour environ 20 biscuits:

150 g de farine

75 g de farine de maïs

100 g de beurre ramolli

75 g de sucre

2 jaunes d'oeufs

Le zeste râpé d'1 citron

1 pincée de sel

Réalisation:

Préchauffer le four à 200°C.

Au fouet, battre le sucre et le beurre, ajouter le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une crème de couleur claire. Incorporer les jaunes l'un après l'autre, puis ajouter les farines et le sel.

Mélanger le tout, pétrir rapidement, former une boule et l'envelopper dans du film étirable et conserver au frais pendant 30 minutes.(je me suis passée de l'étape passage au froide, car la pâte était assez ferme).

Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm, et à l'aide d'un emporte pièce découper les biscuits et les disposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

Faire cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.

Je crois que je ne pourrais jamais me passer de fromage, je les aime tous, sous toutes leurs formes. Alors quand Boursin Cuisine propose un concours de recettes de cuisine et bien je réponds « présente »!!!!

Boursin est l'un des premiers fromages que j'ai pu goûter. A l'époque du slogan du pain, du vin et du Boursin (euh, pas encore le vin pour moi à l'époque), la gamme était uniquement constituée d'une version à tartiner et surtout à l'ail et aux fines herbes.

Aujourd'hui on peut trouver une version Boursin Cuisine, une aide culinaire à la texture fraiche et onctueuse pour relever et agrémenter les petits plats au quotidien comme les viandes rouges, blanches, le poisson, légumes, pâtes...

 Alors pour son concours Boursin Cuisine fait appel à notre créativité pour proposer des recette simples et gourmandes à partir d'une des 6 variétés de Boursin Cuisine (Ail & Fines Herbes ou Ail & Fines Herbes light ou Echalote & Ciboulette ou Trois Poivres ou au Roquefort ou encore au Curry Thaï) et avec un ingrédient imposé parmi le poulet, la pomme de terre OU le saumon.

A l’issu des participations, un jury (composé de l’équipe de Boursin et du chef Thomas Clouet) sélectionnera 6 recettes parmi celles proposées par les internautes. Les 6 participants sélectionnés remporteront des cours de cuisine à  "L'Atelier des Chefs", sympa non?
 

En ce qui me concerne, je propose ma recette de  « briochettes de saumon au Boursin Cuisine ».

J'espère que vous aussi vous proposerez votre recette ! En attendant vous avez du 05 décembre 2011 au 02 janvier 2012 inclus pour poster votre recette sur le www.boursin.fr/concours-de-recettes et peut être faire partie des 6 recettes sélectionnées.

Bonne chance.

Article sponsorisé