Mousses exotiques au chocolat blanc

Publié le par Ok Ce Bon!

Verrine chocolat blanc et fruits exotiques

Verrine chocolat blanc et fruits exotiques

Me voici de retour, après avoir délaissé il est vrai mon blog depuis trop longtemps. Mais les aléas de la vie ont fait que l'envie n'était pas au rendez-vous. Même si l'envie de cuisiner n'est pas encore vraiment présente, je vous propose cette recette toute simple et délicieuse qui provient d'un livre que j'aime beaucoup de Dorian "Je cuisine avec 4 ingrédients", mon petit chouchou du moment lol.

Ingrédients pour 6 personnes:
180 g de chocolat blanc
6 blancs d'oeufs
2 fruits de la passion
1/2 mangue

Réalisation:
Peler et couper la mangue en petits cubes. Mettre ces derniers dans un récipient allant aux micro-ondes.
Couper les fruits de la passion en deux pour en recueillir la pulpe et l'ajouter aux dès de mangue, mélanger, recouvrir le récipient d'un couvercle ou de film étirable allant aux micro-ondes et faire cuire à puissance maxi pendant 1 minute.
Ouvrir le récipient, remuer et laisser refroidir.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie, laisser tiédir.
Monter les blancs en neige pas trop ferme.
Ajouter 1/3 des blancs en neige au chocolat et mélanger vivement avec une maryse, puis incorporer le reste des blancs délicatement.
Dans des verrines, verser en alternant la mousse de chocolat blanc et les fruits, puis réserver au frais pendant 2h avant de déguster.

Publié dans Verrines sucrées, sucré

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Valérie ILoveCakes 12/05/2016 09:57

Bon retour Sandra ! Et avec une recette qui donne envie !

Philo 12/05/2016 08:47

Joli retour parmi nous ! C'est bien appétissant