Caramel au beurre salé ou salidou

Publié le par Ok Ce Bon!

Salidou ou caramel au beurre salé

Salidou ou caramel au beurre salé

Ce caramel est un régal que ce soit avec un yaourt nature, en glaçage comme la recette à venir.... Mais je ne m'inquiète pas pour ce genre de douceur on trouve toujours une utilisation!!!!
Facile à réaliser, c'est un régal .... un peu calorique!

Pour un pot à confiture :
100 g de sucre semoule
40 g de beurre demi-sel
200 ml de crème liquide entière (30%)

Réalisation :
Dans une casserole anti-adhérente, faire fondre le sucre (sans remuer) et laisser caraméliser jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
Ajouter le beurre, puis la crème liquide (attention aux projections) et remuer en poursuivant la cuisson 5 minutes de manière à intégrer le « gras » et à obtenir une consistance crémeuse.
Verser dans un pot à confiture et laisser refroidir.

Source: O délices

Publié dans sucré, Sauces et autres

Commenter cet article

BoopCook 01/09/2015 07:52

dééélicieux !