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Pizza à l'italienne

Pizza

Pizza

Avec les beaux jours qui reviennent, j'ai encore plus envie de soleil dans mon assiette. Et dans ces cas là, mes vacances en Italie refont surface : les antipasti, les pâtes, les risotti, avec surtout le souvenir de la meilleure pizza dégustée à Rome près de la fontaine de Trevi.

Alors pour me replonger vite fait dans les saveurs de mes vacances en Italie, je compte profiter un maximum de la semaine spéciale des promotions Carrefour du 12 au 18 mai sur la gastronomie Italienne.
A moi les mini-poivrons farcis au thon que j'aime tant, les olives, et surtout les indispensables biscuits pavesini, les vrais biscuits italiens à tiramisu.

Pizza à l'italienne

Pour l'occasion voici ma recette de pizza à l'italienne que j'adore, avec sa pâte moelleuse et épaisse

Ingrédients pour une pizza pour 2 personnes:

Pâte à pizza:
350 g de farine T55
100 ml d'eau
100 ml de lait tiède
15 g de levure de boulanger fraîche
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Garniture:
150 ml de sauce tomate
5 tranches de jambon de Parme IGP Carrefour sélection
1/2 mozzarella de buffle
10 feuilles de basilic fraîches
10 tomates cerises
30 g de mélange de jeunes pousses
5 mini poivrons farcis au thon

Réalisation:
Dans le bol d'un robot, délayer la levure fraîche dans le mélange eau-lait légèrement tiède. Ajouter la farine, le sel, l'huile, l'origan et pétrir à l'aide du crochet à vitesse lente jusqu'à l'obtention d'une masse souple, qui se décolle des parois.
Laisser doubler de volume dans un endroit tiède à l'abri des courants d'airs (45 min à 1H15 environ)
Au bout de ce temps, préchauffer le four à 210°C et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Garnir de sauce tomate le fond de pâte. Ajouter le jambon, la mozzarella, les tomates cerises coupées en deux et quelques feuilles de basilic fraiches.
Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.
Au moment de servir, agrémenter la pizza de jeunes pousses de salade et de mini poivrons garnis au thon.
Déguster sans attendre

Alors prêt pour « Vivre à l’italienne pendant 24h ! »?

 

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Il Gusto Italiano 14/11/2016 12:24

Quelle délicieuse recette de pizza, elle est bien garnie.
Merci de l'avoir partagée avec nous.

LadyMilonguera 27/05/2015 16:47

Elle est joliment garnie ta pizza dis donc !