Tiramisu léger aux fraises

Publié le par Ok Ce Bon!

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Bientôt l'été, et comme toutes les femmes j'essaie de manger un peu plus léger. Non pas de régime car je suis trop gourmande, mais plutôt j'essaie d'alléger la facture quand cela est possible.
J'ai tiré cette recette du livre "les recettes faciles et légères d'une ex grosse" qui est une mine d'idées pour le quotidien, mais je vous en reparlerai bientôt.

Pour ce qui est de ce tiramisu, je ne vais pas vous le cacher aux premières cuillères on s'attend à l'onctuosité du mascarpone et on est un peu étonné, puis au final on adore ce tiramisu plein de saveurs.

Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de fraises
1 blanc d'oeuf
220 g e ricotta
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 pincée de poudre de vanille
100 ml de jus d'orange fraichement pressé
12 biscuits cuillères
1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Réalisation:
Battre le blanc d’œuf en neige et le mélanger à la ricotta, au sirop d'agave et à la vanille.
Prélever 3 fraises et les mixer avec le jus d'orange.
Tremper les biscuits dans le jus de fruits et les répartir dans le fond des verrines. Ajouter une couche de fraises coupées en 4 , puis une couche de crème.
Réserver au frais pendant au moins 4 heures et saupoudrer de cacao au moment de servir.

Publié dans Petites gourmandises

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LadyMilonguera 28/04/2015 11:24

Vite, une cuillère !!!!