Tarte banoffee à la fleur de sel et le livre "Tarte" d'Isabelle Lambert à gagner

Publié le par Ok Ce Bon!

Tarte banoffee à la fleur de sel et le livre "Tarte" d'Isabelle Lambert à gagner

Cette tarte c'est de la bombe, en terme de goût et puis en terme de calories (je ne vais pas vous le cacher!)
Mais c'est bien le genre de tarte qui vous remontera le moral en ces jours d'automne tristounets!

Tarte banoffee à la fleur de sel et le livre "Tarte" d'Isabelle Lambert à gagner

Cette recette est tout droit tirée du tout dernier livre d'Isabelle Lambert du blog les gourmandises d'Isa "Tarte" que je vous propose de gagner ici, une mine d'or de recettes simples et DELICIEUSES (100 recettes sucrées et salées, il y a du choix)

Pour cela rien de plus simple:
-abonnez vous à mon blog de manière à être averti de mes publications
-un petit commentaire sous cet article et tour est joué.
Vous avez jusqu'au 15 octobre 2014 minuit pour participer.

En attendant je vous propose la recette de la tarte banoffee.

Ingrédients pour une tarte de 23 cm de diamètre:
Pâte:
250 g de farine
125 g de beurre froid en morceaux
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
5 cuillères à soupe d'eau glacée

Confiture de lait:
2 boîtes de lait concentré sucré non ouvertes (de 300 ml)
1/4 de cuillère à café de fleur de sel

Garniture:
2 grosses bananes en rondelles
2 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif)
1 cuillère à café de fleur de sel
375 ml de crème liquide entière bien froide
1 cuillère à soupe de sucre glace
1,5 cuillères à café de vanille liquide
Copeaux de chocolat pour le décor

Réalisation:
Confiture de lait:
Dans une casserole, déposer les boîtes de lait concentré et les couvrir d'eau. Faire cuire à feu doux pendant 2 heures ( les boîtes doivent être en permanence recouvertes d'eau).
Si vous avez une cocotte minute je vous conseil cette méthode express: confiture de lait express.
Laisser refroidir.
Dans un bol, transvider le contenu des boîtes, ajouter la fleur de sel, bien mélanger et réserver au réfrigérateur.

Pâte:
Dans un robot culinaire muni d'une lame, mélanger par à-coups la farine, le beurre et le sel jusqu'à l'obtention d'une chapelure grossière. Ajouter le jaune d'oeuf et un peu d'eau. Mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une boule, ajouter de l'eau si besoin.
Aplatir la pâte pour former un disque épais, l'envelopper dans du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l'abaisser.
Foncer le moule, piquer le fond de tarte à l'aide d'une fournchette et réserver au réfrigérateur 30 min.
Préchauffer le four à 190°C. Chemiser le fond de tarte de papier sulfurisé et garrnir d'haricots secs.
Cuire au centre du four pendant 10 min, puis réduire la température à 180°C et poursuivre la cuisson pour 20 min. Retirer les haricots secs et poursuivre la cuisson pour 10 minutes. Laisser refroidir.

Garniture:
Dans un bol mélanger délicatement les bananes, le rhum et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Etendre uniformément la prépapration sur le fond de tarte. Recouvrir de confiture de lait et saupoudrer de fleur de sel.

Dans un bol, battre la crème liquide bien froide avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme. Etaler la crème chantilly sur la confiture de lait et saupoudrer de copeaux de chocolat.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Commenter cet article

Anthony le vorace 13/10/2014 14:48

Comme d'habitude, MIAM ! Je participe ;)

d'onofrio 07/10/2014 14:07

Elle est tres jolie,et elle doit etre extremement bonne!!!

Anges06 06/10/2014 08:59

J'adore les tartes ! Je tente ma chance.

Angeline 05/10/2014 21:12

Cette tarte a l'air délicieuse! Merci pour ces recettes qui donnent toujours autant envie ;-)

charlotte 04/10/2014 20:18

Je participe à ce concours.
Je me vois bien déguster cette tarte au coin du feu après une bonne promenade en forêt.

Scully 04/10/2014 19:53

Mon dessert préféré...par ma canadienne préférée...ce bouquin me tente énormément !
Merci pour le concours et pour vos magnifiques recettes.

helene06 04/10/2014 16:55

coucou! Merci pour ce concours! Cette tarte a l'air sublime! Difficile de résister... Je ne doute pas du contenu de ce livre et des belles recettes qu'il renferme! Et comme j'adore les livres de cuisine, je tente ma chance au concours et je m'abonne également à ta newsletter (helenepetitefleur...)
Bises et bon week-end
helene06

roussel 03/10/2014 14:05

Je pioche des recettes depuis bien longtemps sur votre site. Je viens de m'inscrire à la newsletter.
Une gourmande lorraine qui aimerait beaucoup gagné ce beau livre !

Floriane 03/10/2014 09:28

Ce livre a l'air bien tentant ! je tente

belle journée

lucie 02/10/2014 20:17

hummm, cette tarte a l'air tres bonne, et le livre tres sympa !
Merci pour ce concours.

isa 02/10/2014 13:15

cette tarte a l'air d’être une tuerie, alors je tente ma chance. continuer a nous régaler les yeux et après nos bidons. encore merci pour votre site

julie10 02/10/2014 10:33

bonjour, je tente ma chance superbe livre, je te suis par newsletter avec ce meme mail vir@ merci !

Nanette 02/10/2014 09:47

Hummm, c'est un de mes desserts préférés !

Charlotte 02/10/2014 09:25

J'adore ton site, les recettes sont bien expliquées et les photos très belles! En prime le Banoffee est mon dessert préféré.... :)

Longue vie à Ok cé bon

Charlotte

Stoeffle 02/10/2014 09:09

Wahoo! Ca c'est de la tarte!!
Merci pour votre gourmandise! ^^
Je participe au jeu sans hésitation!

martine 02/10/2014 08:02

Je tente ma chance et merci pour ce partage.
Bonne journée

jeanne 01/10/2014 21:53

merci pour ce sublime dessert pour les kilo on verra plus tard deja abonnee a votre blog

lydie 01/10/2014 19:32

Une tarte bien gourmande !!

sophie 01/10/2014 17:05

j'adore votre site et celui des gourmandises d'isa aussi!!!!! que j'aimerais avoir son nouveau livre apres pomme et citron !!!!!!! a bientot j'espere! sophie

brigitte de cocq 01/10/2014 16:59

miam.... quelle bonne idée de donner une chance de recevoir ce livre qui semble si gourmand. je file vite en cuisine essayer votre recette trop tentantes.

philo 01/10/2014 16:57

Purée qu'elle a l'air bonne cette tarte !

Anne 01/10/2014 14:42

Quel régal pour le moral en berne en dépit des cris de douleur des hanches !!! Si toutes les tartes du livre sont à la hauteur de celle-ci j'espère le gagner... merci pour toutes vos recettes

lapopotte@lolo 01/10/2014 14:08

hum, c'est une vraie tuerie cette tarte ! merci pour ce joli cadeau à gagner !

maestrati 01/10/2014 13:40

Je suis abonnée à votre blog.
Je participe pour gagner le livre d'isa (ma bloggeuse canadienne préférée).

maestrati 01/10/2014 13:41

Dans ma joie de participer ,j'ai oublié de donner mon adresse mail.
Je suis abonnée à votre blog.
Je participe pour gagner le livre d'isa (ma bloggeuse canadienne préférée).

catherine 01/10/2014 13:32

Une recette pour faire défaillir la balance mais qui réconforte l'âme, si les tartes du livre sont toutes aussi tentantes je participe avec joie!

ocalinex 01/10/2014 12:59

bonjour, merci pour ce chouette concours je tente
je suis fan fb : ocalinex lune
inscrite a la NL
bonne journée

katie 01/10/2014 12:48

Hum ça a l air super bon j en salive!
Bravo le blog est super
Je tente ma chance pour gagner le livre.....
a bientot

karelle 01/10/2014 12:09

Je vous suis depuis longtemps maintenant et j'adoooooore vos recettes, merci

Nadou 01/10/2014 12:04

Bonjour, et merci pour ce concours, je suis abonnée à la news depuis deux semaines je crois. Je veux bien participer et merci pour toutes ces bonnes recettes. Bonne journée

LadyMilonguera 01/10/2014 11:32

Oh la la... comme elle me fait envie ta tarte !

Evelyne 01/10/2014 11:28

Quelle promesse!!! oui ça doit bien remonter le moral!!! merci pour le jeux je participe avec plaisir bonne journée!

sandrine 01/10/2014 11:14

Coucou,

Déjà abonné à votre blog depuis quelques temps, je lis et quelquefois j'essaye avec gourmandise vos recettes, alors pourquoi ne pas tentez de gagner un livre de gourmande....
Continuez!!!

Sandrine

Lardot 01/10/2014 10:45

Beaucoup de bonnes recettes sur votre site. Bonne continuation :)
Christine