Biscuits aux graines d'acacia torréfiées

Publié le par Ok Ce Bon!

Biscuits aux graines d'acacia torréfiées

Ces petits biscuits vu chez Sylvain du blog "Un peu gay dans les coings" me font de l'oeil depuis plusieurs mois, mais j'avoue que le temps passe trop vite!!!! Enfin c'est chose faite!

Pour info, les graines d'acacia ont une saveur de café, de chocolat et de pralin
Les graines d'Acacia sont originaires d'Australie (le royaume de l'acacia !) appelées wattleseed en Australie, elles sont consommées comme aliments depuis plus de 6000 ans par les aborigènes.

Ingrédients pour environ 10 gros biscuits:
150 g de farine
75 g de sucre cassonade
125 g de beurre mou 
12 g de cacao en poudre
1,5 cuillère à café de poudre de graines d'acacia torréfiées (wattleseed) (trouvées à l'Epicerie de Bruno)
 
Réalisation:
Préchauffer le four à 170°C.
Battre le beurre et le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux.
Ajouter le cacao et les graines d'acacia torréfiées et enfin la farine. Mélanger délicatement.
Former des boules de la taille de noix, écraser à l'aide d'un tampon ou la paume de la main et disposer sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 5 minutes puis baisser le four à 150° pour 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.

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Miechambo 23/10/2014 14:21

C'est particulièrement original et très tentants !
Bonne journée
Michèle

lolo 22/10/2014 18:51

c'est où l'épicerie de Bruno en grande surface on trouve pas les graines d'accacia elle me plaît bien cette recette Merci Bonne soirée

Ok Ce Bon! 22/10/2014 21:57

L'épicerie de Bruno est une épicerie parisienne rue Tiquetonne, sinon ils ont une boutique en ligne "http://www.lepiceriedebruno.com/". Bonne soirée

LadyMilonguera 21/10/2014 10:34

Ces petits biscuits sont à croquer...