Une recette simplissime, qui se réalise vite fait et qui a toujours du succès à la maison. Je profite que c'est la période des fraises, mais on peut très bien la réaliser avec des framboises surgelées ou tous les fruits qui vous plaisent.

J'ai réalisé ce roulé dans mon flexipat, qui est, il faut le dire l'idéal pour réaliser les roulés.

Ingrédients pour un roulé:

100 g +50 g de sucre

50 g de farine

3 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

200 g de mascarpone

1 cuillère à soupe de crème liquide (facultatif)

1 cuillère à café d'extrait de vanille

150 g de fraises équeutées et coupées en petits morceaux

2 + 1 cuillères à soupe de sucre glace

Réalisation:

Préchauffer le four à 220°C.

Beurrer légèrement le flexipat et saupoudrer de 25 g de sucre.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et aient doublé de volume.

Incorporer délicatement la farine et la levure.

Verser la pâte dans le flexipat , égaliser la surface et enfourner pour environ 6 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer la génoise de 25 g de sucre et recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Retourner et démouler la génoise sur le papier, puis rouler celle ci sur elle même et laisser refroidir.

Préparer la garniture, détendre le mascarpone en fouettant celui ci avec 2 cuillères à soupe de sucre glace et l'extrait de vanille (ajouter un peu de crème liquide si le mascarpone est trop compact).

Une fois refroidie, dérouler la génoise, napper de crème de mascapone, parsemer de fraises et rouler de nouveau et poser sur un plat de service (conserver au frais avant de servir)

Au moment de servir, saupoudrer du sucre glace restant.

A votre avis quelle est la cuisine la plus répandue? Et bien c'est la cuisine du quotidien, celle que nous réalisons tous et tous les jours. Ce patrimoine vivant et foisonnant, qui se transmet, évolue suivant les inspirations de chacun pour faire de chaque repas un moment de plaisir partagé, en famille ou entre copains.

Depuis la création de son Observatoire de la Cuisine Populaire en 2011, Lesieur continue de soutenir cette Cuisine Pop'ulaire du quotidien qu’elle accompagne depuis des générations!!!

Alors pour marquer 2013 et pour être toujours au plus près des consommateurs, la marque Lesieur va prendre la route au volant d’un camion ambulant de mai à septembre pour réaffirmer son attachement à la cuisine du quotidien. Avec aux commande le chef Clément qui nous dévoilera tous les trucs et astuces d’une bonne friture et partagera avec nous ses délicieuses recettes.

Et oui la friture c'est populaire, et pour moi en tout cas cela me rappelle mon enfance, les bonnes frites de ma maman (pour moi les meilleures!!), les beignets de ma grand mère......

Non mais oh!!!, c'est pas très diététique tout çà!!!!

Frire plus sain et croustillant? Justement c'est le pari de Chef Clément et Lesieur!!!! Lors de leur halte le camion ambulant Lesieur aux couleurs toniques de la Cuisine Pop’ulaire va mettre vos papilles à la fête. Au programme : des conseils et des dégustations gourmandes autour de fritures surprenantes.

 Un petit truc parmi beaucoup d’autres du chef Lesieur? Pour une panure plus légère, il suffit de remplacer le jaune par du blanc d’oeuf. Et c’est tout aussi délicieux !

Chef Clément nous expliquera:
-Quels légumes peuvent être frits, de quelle manière, quelle huile choisir ? Pour (ré)apprendre à bien choisir ses ingrédients, à les marier entre eux, à les mettre en valeur,.....Alors rendez-vous devant le camion ambulant Lesieur pour une (re)mise à niveau des fondamentaux !
-La bonne taille! C’est tout bête mais il fallait y penser : les légumes destinés à être fris ne se débitent pas comme ceux que l’on prévoit de cuire à la poêle ou à la vapeur.
-Avec la bonne sauce!!!! Une friture croustillante avec une bonne sauce, c’est plus gai ! Pour mettre de la couleur dans l’assiette, les chefs livreront toutes leurs astuces pour confectionner des sauces savoureuses : la petite touche indispensable.

Et parce que la cuisine du quotidien est avant tout une question de partage, de nombreux exemples savoureux viendront illustrer ce cours de friture impromptu, grâce à des recettes. Dégustation à la clé…du camion.

Retrouvez la tournée de la cuisine Pop'ulaire dans 5 villes de France.

Pop’ulaire de Lesieur mettra de l’ambiance devant les centres commerciaux des villes qu’il traverse et et a choisi d’être présent sur plusieurs grands évènements de la saison estivale

Les dates de la Tournée de la cuisine Pop’ulaire : Suivez le camion !
Nord : du 12 au 17 mai
12 mai : La route du Louvre, Loos-en-Gohelle
13/14 mai : sites de production Lesieur de Coudekerque et de Grande Synthe
17 mai : centre commercial de Lille
Bordeaux : du 23 au 25 mai
23 mai : site de production Lesieur
24 mai : centre commercial Bordeaux Le Lac
25 mai : Fête du Fleuve
Paris et région ile de France : du 15 au 22 juin
15/16 juin : Les 24 h du Vélib’
18 juin : siège social de Lesieur (Asnières-sur-Seine)
22 juin : centre commercial région parisienne
Bretagne : du 14 au 17 août
14 août : centre commercial de Quimper
17 août : Les Filets Bleus, Concarneau
Marseille : du 6 au 7 septembre
5 septembre : site de production Vitrolles
6 septembre : Septembre en mer
7 septembre : centre commercial
Arrivée
Mi-septembre à MAYOT (date en attente de confirmation)

Et pour célébrer la cuisine Pop'ulaire, Lesieur organise un jeu concours
Le principe ?
Il vous faut aller sur le site Lesieur.fr et découvrir la recette populaire qui est sur le slider du site de la rubrique cuisine : http://www.lesieur.fr/Cuisine-populaire
Dès que vous avez la réponse, laissez moi la réponse ici par le biais d’un commentaire sur cet article.

En ce qui concerne les cadeaux?
1/ Un gagnant sera tiré au sort le 17 juin pour gagner un panier gourmand sur mon blog
2/ Dotation premium : un gagnant parmi les gagnants de chaque blog (participant à l'opération) sera tiré au sort pour gagner un cours de cuisine particulier avec le chef Clément, à domicile (jusqu’à 6 personnes).

Sympa non?

Alors à vos commentaires!!!! Je vous attends!!!

Article sponsorisé