Quand on dit AMORA on pense moutarde de Dijon, enfin pour ma part. Mais AMORA c’est aussi le ketchup, la mayonnaise et même des cornichons, bref tous les condiments de la table.

Je vous avouerais qu’AMORA  a toujours fait partie de ma table, de tous les jours (les enfants sont des fans de ketchup et Monsieur de moutarde), des petites et grandes occasions.

Forcément avec toutes ses variétés de moutarde allant de la douce à la forte en passant par la moutarde aromatisée, impossible de ne pas trouver celle qui nous correspond.

Mais la moutarde, ce n’est pas qu’un condiment d’accompagnement, elle peut aussi comme ici, dans cette recette réalisée au barbecue, être un ingrédient à part entière.

Ingrédients pour 4 personnes:

1.2 Kg de sardines (de Méditerranée mes préférées)

Quantité nécessaire de Moutarde de Dijon AMORA fine et forte

2 cuillères à café de Pimenton en poudre (poudre de piment fumé)

Sel

Réalisation :

Préchauffer le barbecue.

Passer les sardines à l’eau claire et les sécher dans du papier essuie tout.

Sur des pics à brochettes, disposer plusieurs sardines côte à côte.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque sardine (et de chaque côté) de moutarde AMORA fine et forte.

Saupoudrer légèrement chaque face des sardines de pimenton et de sel.

Faire cuire au barbecue, selon la taille des sardines environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Vous retrouverez d’autres recettes toutes aussi conviviales sur 750g, alors n’hésitez pas à y faire un tour.

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J'ai reçu dernièrement afin de la tester, la mijoteuse de chez Seb: la mijot'cook.

Dès qu'on m'a proposé cet essai, j'étais très impatiente de la recevoir car j'avoue bien qu'aimant les viandes en sauces je n'en fait que très rarement. Pourquoi me direz vous? Tout simplement que j'ai rarement le temps de laisser mijoter (hormis les week end et encore!!) ces bons petits plats sans devoir m'absenter.

Et c'est justement ce qui me séduit dans cet appareil, pas de surveillance (il est munie d'une minuterie, et d'un maintien au chaud après cuisson) et même pas besoin de remuer ( les aliments n'accrochent pas). La contenance est correcte et m'a permis de faire la quantité pour 2 repas pour 2 adultes et 2 enfants.

J'avoue être conquise, du coup j'ai vu que l'on pouvait aussi faire du sucré, donc ce sera mon prochain essai.

Pour ce premier essai, j'ai simplement pris une recette du livre qui est fourni avec la mijot'cook : la carbonade flamande.

Ingrédients pour 6 personnes:

1,5 kg de viande de boeuf à braiser coupée en lanières

600 ml de bière blonde ou ambrée

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

2 cuillères à soupe de vergeoise brune ( ou cassonade)

2 cuillères à soupe de farine

2 feuilles de laurier

3 clous de girofle

6 tranches de pain d'épices coupées en morceaux ( 140 g)

sel et poivre

Réalisation:

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.

Assaisonner et laisser mijoter environ 2h30 en mode high.

Servir avec des frites dans la plus grande tradition flamande!!!