Far aux quetsches

Publié le par Ok Ce Bon!

Far aux quetsches

Bientôt la fin des quetsches alors autant en profiter!!!!!
Facile et rapide à préparer il ne reste qu'à enfourner et c'est prêt!

Ingrédients pour un plat rectangulaire de 30 cm de long:
500 ml de lait
300 ml de crème liquide
500 g de quetsches dénoyautées
225 g de farine
125 g de sucre en poudre
4 œufs
20 g de beurre (pour le moule)

Réalisation:
Préchauffez le four à 180°C.
Blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter la farine et mélanger délicatement.
Mélanger la crème et le lait et délayer la préparation à la farine, il ne faut pas de grumeaux.
Ajouter les quetsches et verser la pâte dans le moule généreusement beurré et enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir.

Salade avocat, mangue et ananas

Publié le par okcebon

Salade avocat, mangue et ananas

Une recette pleines de couleurs, de vitamines et de goûts comme je les aime.
Prenez vraiment le temps de choisir des fruits à pleine maturité, car cette recette ne le pardonnerait pas!!!!

Ingrédients pour 4 personnes:
2 avocats
300 g de mangue
300 g d'ananas (ou ananas ou sirop léger)
Le zeste et le jus d'1 citron vert
Quelques brins de ciboulette
2 cuillères à soupe de mayonnaise AMORA
Fleur de sel
Poivre du moulin

Réalisation:
Laver le citron vert, râper et presser le jus.
Émincer la ciboulette.
Éplucher la mangue et les avocats puis les couper en lanières. Couper l'ananas en cubes.
Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron vert et de mayonnaise.
Parsemer de ciboulette, de poivre et de fleur de sel.
Mélanger et servir bien frais.

J'en profite pour vous annoncer que mercredi je participerai à un atelier AMORA en compagnie de mes coéquipères Philo, Stef et Karine

Nous serons 4 équipes composées d’un blogueur-meneur et de 3 blogueurs-équipiers.
A partir de 4 paniers gourmands composés de produits de saison et des produits Amora nous devrons créer 3 plats créatifs (entrées, plats, apéro,...), autour d’une thématique précise mais encore secrète
!!!!

J'ai hâte, un bon moment en perspective... je vous raconte tout çà très vite!!!!

D'autres recettes AMORA c'est par ici

Salade composée pour mon déjeuner

Publié le par Ok Ce Bon!

Salade composée pour mon déjeuner

Pour mon déjeuner, et surtout quand je n'ai pas eu le temps de me préparer un repas digne de ce nom la veille. Et oui je déjeune sur mon lieu de travail, et sans cantine, je dois prévoir toujours mon repas à l'avance. Alors les salades sont mon dépannage quand il ne reste rien à emporter et à réchauffer.
Et pour cette salade, c'est un peu tous les basiques du frigo qui s'y invitent et je m'aide beaucoup de salade en sachet et autres aides culinaires.

Ingrédients pour 2 personnes:
1 sachet de jeunes pousses en mélange
20 tomates cerises
1 avocat bien mûr
50 g de pépite de jambon cru Aoste
100 g de feta
3 cuillères à soupe de sauce Lesieur suivant vos humeurs ou maison
sel et poivre

Réalisation:
Couper les tomates cerises en deux, la feta en cubes, peler l'avocat et le couper en fin quartiers. Dans chaque assiette, disposer les feuilles de jeunes pousses, les tomates cerises, les quartiers d'avocat, les pépites de jambon cru, la feta. Saler et poivrer.
Au moment de servir ajouter la vinaigrette de votre choix.
 

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